... de infância, entre tantas outras coisas, fazem parte eventos como a matança do porco. Evento esse que, fazia até há bem pouco tempo atrás, parte integrante e importante das vidas das famílias (pelo menos das alentejanas), como uma boa prática económica e de subsistência que era.
A matança do porco (que era criado ao ar livre comendo as bolotas do campo e do que sobrava da alimentação diária, onde nada se desperdiçava) era um motivo de união e convívio familiar e até da vizinhança que ia ajudar!
Pois das minhas memórias de infância fazem parte estes encontros alegres, que iam desde o lavar das tripas á ribeira mais próxima, passando pela prova imediata das feverinhas no espeto e os tão afamados "paparratos", até ao pendurar dos enchidos na chaminé grande do lume!
E isto, não é nenhum atentado a nada nem tão pouco ir contra os direitos dos animais!
O que me espanta, é perceber que a maioria dos meninos de hoje em dia pensam que o chouriço vem do super mercado, ignorando completamente que o mais provável é ele vir de uma grande exploração que mais se assemelha a um campo de concentração nazi...
Sai um pouco do meu estilo habitual... mas hoje apeteceu-me falar sobre isto! Porque ultimamente várias coisas me têm levado até á mesma pergunta: Saberemos todos nós para onde alegremente caminhamos???
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